El informe español indica que en 2025 se exportaron 11,7 millones de toneladas de carne vacuna, incluyendo el comercio intra‑UE, con un valor total estimado en 82.600 millones de dólares.
Del total comercializado, 4,03 millones de toneladas correspondieron a carne enfriada, valorada en unos 39.000 millones de dólares, y 7,67 millones de toneladas a carne congelada, por 43.600 millones de dólares.
Estados Unidos lideró la importación de carne enfriada con 6.838 millones de dólares, seguido por Alemania, Italia, Países Bajos, Francia, Reino Unido, Japón, Chile, México, España y Corea del Sur.
En el segmento de carne congelada, China encabezó la lista con 13.450 millones de dólares, seguida por Estados Unidos, Corea del Sur, Japón, Egipto, Vietnam, Indonesia, Malasia, Israel y Chile.
Australia fue el principal exportador de carne enfriada con 405 mil toneladas (4.483 millones de dólares), mientras que Brasil lideró las exportaciones de carne congelada con 2,47 millones de toneladas (14.300 millones de dólares).
El precio promedio de la carne enfriada exportada fue de 9.680 dólares por tonelada y el de la carne congelada de 5.687 dólares por tonelada; al sumar este comercio con el de animales vivos, menudencias y carnes procesadas, el valor global supera los 100.000 millones de dólares anuales.
