El 12 de octubre la heladería Santa Cecilia, originaria de Bell Ville, conmemoró sus cincuenta años de actividad. La marca surgió en 1976 cuando el abuelo de la familia adquirió una máquina de helados, transformando una panadería familiar en una empresa de producción y distribución de helados.
Durante los años la compañía amplió su capacidad al adquirir un terreno amplio en 1991, lo que permitió instalar una fábrica mayor, sumar vehículos refrigerados y ampliar la producción. Actualmente distribuye sus productos en Santa Fe, Entre Ríos y varios puntos de la provincia de Córdoba, y cuenta con sucursales de helado suelto en Leones, Iriazábal y San Marcos.
Claribel, tercera generación al frente del negocio, señaló que el consumo de helado en Argentina se ha vuelto habitual durante todo el año, aunque el pico sigue en los meses de calor, y que la competencia y la variedad de ofertas han aumentado. “Han sido muchas las etapas que hemos atravesado en el negocio”, afirmó.
De cara al futuro la empresa pretende mantenerse, seguir las tendencias del mercado y buscar nuevos puntos de venta e inversores. “Estamos buscando nuevos puntos de venta e inversores que se sumen a nuestra red”, indicó Claribel.
A pesar de operar con una estructura industrial, la producción conserva procesos artesanales, como el tostado manual de almendras y la preparación manual del caramelo para la crema flan. “Me gusta ser emprendedora. Soy muy inquieta. Vengo de la rama de los artistas, me gusta estar al frente, comunicarme con la gente y crear constantemente”, declaró la dirigente.
